昭通彝良组团“相亲”成功,更多原生态“少女”将远嫁“豪门”…

2018-10-24 14:13 来源:昭通新闻网

◇春城晚报记者 申时勋   李仁安 赵 昱 

就在本月19日,当地农特产品宛如一个个深闺待嫁的“少女”,组团到“火锅之都”重庆,去第十届中国国际火锅美食文化节(下称重庆火锅节)“相亲”,不仅口碑相传、人气爆棚,还成功地和重庆市火锅协会“联姻”并成为重要火锅食材基地……

可期的是,此次相亲,必将带动更多的“少女”嫁入“豪门”,必将大大加速“娘家人”编制好精准脱贫这件最贵重“嫁衣”的日程!

19日,深秋雨后初停的重庆市江北区金源时代购物广场空气清新,随着重庆火锅节的如期开幕,记者看到现场火锅飘香,人潮涌动,人声鼎沸。

这是一次火热的火锅产业盛会,也是一场饕餮的火锅美食盛宴!历经14年的风雨磨砺后,本届火锅节影响力堪称享誉全球火锅行业的“奥斯卡”,成为中国火锅行业的专属节会,引来国内外数百家与火锅相关企业到场参与,德庄、秦妈、渝宗、朝天门、刘一手、巴将军、巴江水、曹疯子、喜朝天、滙山城、渝味晓宇、天赐山泉、大庄园牛杂丸、突卡突卡等100多家知名火锅品牌大汇聚,各种火锅器皿和加工机械大展销,各种火锅食材和底料大甩卖,各种品牌和口味的火锅正在现场熬制和蒸煮,热气腾腾、香气浓郁,数万名食客竞相前往品尝,德庄火锅、渝味晓宇等企业直接当场大摆宴席,让消费者们大快朵颐。

在现场,来自重庆的近百名火锅技艺传承人齐聚“火锅之都”图腾柱下,齐声庄严宣誓:“传承火锅技艺,弘扬火锅文化,恪守职业道德,确保食品安全,履行行业业务,接受社会监督,以我勤劳的双手,服务重庆发展!”

据了解,此次盛会将持续到本月24日,除了进行火锅行业交流、食材展销采购,还将举行火锅产业发展论坛、优质企业扶持、文艺汇演狂欢和《重庆火锅全书》首发等活动。

彝良县农特产品展馆是此次云南唯一参展的展台,目的是为此次节会和各火锅品牌推介并提供当地绿色、生态、有机的食材,丰富博大精深的火锅美食文化。

小草坝天麻、“山益宝”牌金竹笋、“麻得醉”牌青花椒、“雨龙山”牌高原无公害蔬菜、“百草羊”、“草虫鸡”、“黄金猪”(又名糯谷猪)、小黄牛等彝良县农特产品及系列深加工产品琳琅满目,让无数人流连忘返,味蕾大开。

在现场,游客们经过了解和品尝后,对彝良当地农特产品赞声一片:“嗨,这就是传说中的小草坝天麻呀,我买一点,带回去补补身子!”、“哎呦,这个泡竹笋尖的味道真是太巴适了,给我来几袋!”、“这个牛肉酱吃起来太香了,用来炒菜或下饭,肯定爽得很。”……记者现场看到,通过视频展播、产品展销和口播介绍,该展台“人气”颇高,前来咨询、观览、品尝、购物、考察、商洽的人员一直络绎不绝。

更让人欣喜的是,重庆多家火锅名店来人考察,与展销人员洽谈食材供应等具体合作事宜,让现场商机涌动。

利好 彝良农特产品找到“婆家”

彝良县,是国家扶贫开发重点县和云南27个深度贫困县之一。2017年底,该县有61.69万人,其中有贫困乡镇10个、贫困村74个、建档立卡贫困人口151057人,贫困发生率为27.12%。

为何要参加此次火锅节呢?据彝良县县长陈祥彬介绍,近年来,彝良县利用得天独厚的自然资源环境,着力做好“绿色”这篇文章,始终坚持走绿色、生态、有机发展道路,大力打造“绿色有机食品”,生态效应和经济效应双丰收。而此次参加第十届中国(重庆)国际火锅美食文化节,重点推出天麻、竹笋、花椒、“百草羊”、“草虫鸡”、“黄金猪”为代表的优质高原农特产品,旨在发展多种特色种养殖产业与扶贫攻坚有机结合,并以此带动农业、旅游业等相关产业发展,早日实现脱贫目标,进一步为彝良优质的农特产品打开销路,不断提升彝良农特产品的知名度和竞争力,为彝良县特色优质农特产品加工、流通开拓新的发展空间。

“这次火锅节闭幕后,重庆市火锅协会将组织100个知名火锅门店,到彝良县进行食材原产地的项目考察和产品采购。”据了解,通过“走出去”和“请进来”,彝良此次展销活动除了赢得消费者的好口碑,所展销的农特产品还赢得了重庆市火锅协会这个渴盼已久的“婆家”:该协会10月20日还与彝良县签署了火锅食材基地建设协议并授牌,将借助重庆火锅产业的品牌优势、市场优势,借助彝良作为云南首个有机产品认证示范县的生态优势、食材优势,整合资源,形成合力,实现双赢。

如何让彝良的农特产品真正借助中国火锅行业“老大”——重庆火锅行业这个“婆家”而远嫁出去呢?陈祥彬县长表示,除了当地政府搞好引导、扶持和培育,更希望彝良县农特产品的各个龙头企业抓住机遇,顺势而为,合力发展,做好深加工,延伸产业链,带动百姓增收,助力脱贫攻坚。

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